1. 新西兰葡萄酒的背景介绍
新西兰是一个葡萄酒产区的国度，这里产生的各种红、白葡萄酒，尤其是来自玛尔堡的桑娇维翁葡萄酒和皮诺·诺瓦酒深受世界酒评家的喜爱。新西兰的葡萄酒引以为傲的品质得益于其得天独厚的自然环境和先进的酿造技术，值得一提的是，新西兰葡萄酒尤其是白葡萄酒的特许培育已成为全球葡萄产业的经典案例之一。
2. 新西兰葡萄酒的特点
新西兰的葡萄园分布在南北两岛，其酿造出的葡萄酒有其独特的特点：
芳香浓郁：新西兰的葡萄酒香气十分浓郁，来自于酿酒葡萄的品种、不同地域和生长环境的影响。其中以桑娇维翁葡萄酒最具代表性，其酒体中蕴含着热带水果、柑橘和香草的芬芳香气。
口感清新：新西兰葡萄酒酸度高，口感十分清新。酸度高的原因在于生长环境，新西兰的阳光充足，气候凉爽，这样就让葡萄的成熟度很高，并且保留了其天然的酸度，入口非常清爽。
果味浓郁：新西兰的葡萄酒因为采用特许培育技术，因此控制了质量，同时也是让葡萄酒口感更佳。其中，桑娇维翁葡萄酒因为种植于玛尔堡地区，使其长成了香甜多汁的果实，入口后果味浓郁。
3. 新西兰葡萄酒产区介绍
新西兰的葡萄酒产区主要位于南北两个岛屿，虽然酿造的葡萄酒属性各异，但总体而言它们有着相似的特点。
南岛产区：以玛尔堡、坎特伯雷等地为中心的葡萄酒产区，主要以长相思、皮诺·格里和桑娇维翁等品种的葡萄酒为主。其中，玛尔堡因地理位置独特，气候温暖而阳光充足，而且日夜温差大，致使果实成熟度高、香味浓郁，故而生产的葡萄酒品质也比较高。
北岛产区：以哈卡蒂阿、吉斯伯恩和怀特泰基嘉为中心的葡萄酒产区，主要种植长相思和梅洛品种的葡萄。其中哈卡蒂阿地区因为地势高，气候寒冷，所以生产的葡萄酒含酸度高、果味清新的特点，怀特泰基嘉则是长相思的故乡，因此其生产的长相思葡萄酒口感顺滑、既有果味也具花香。
4. 新西兰葡萄酒的品鉴建议
新西兰的葡萄酒品种繁多，口感特点各异，针对不同的葡萄酒品种，也需要有不同的品鉴方法。
桑娇维翁：桑娇维翁口感浓郁、香气独特，建议将酒瓶放置于10度-12度的环境下，让其达到最佳饮用温度。品鉴时可以用纽西兰白酒杯品尝，香气浓郁，果味饱满，带有轻微的橡木芬芳，稍等片刻后口感更加清新，余味悠长。
长相思：长相思品种的葡萄酒应该放置于5度-7度的环境下，这样可以充分发挥出其清新酸度的特点。品鉴时可以用比较圆润并且杯口较窄的白酒杯，这样可以更好地凸显其浓郁的果香和柑橘香味。
皮诺·格里：皮诺·格里葡萄酒有着浓郁的草莓味和橙子香等特点，感官特性非常细腻，而且耐饮。建议将其放置于12度-14度之间饮用，用典型的葡萄酒醒酒器进行醒酒，品鉴时最好使用较圆润的酒杯。
新西兰葡萄酒的品种繁多、质量卓越，是世界上非常受欢迎的葡萄酒之一。祝大家品尝愉快！
